Guido Melis ha cominciato a studiare chitarra classica all'età di 11 anni, sotto la guida di Flavio Cucchi e successivamente di Anthony Sidney.

Passato al basso elettrico, dopo alcune esperienze con il gruppo fiorentino degli Heady Souls (con Jacopo Meille, Leonardo D'Amico e Bernardo Baldassari) fonda, con Giacomo Castellano, Alessio Riccio e Simone Milli, il gruppo rock dei Time Escape, con i quali ha suonato fino allo scioglimento nel 1999. I Time Escape furono recensiti all'epoca come una delle più promettenti realtà musicali italiane.

Dal 1992 al 1994 suona dal vivo in tutta Italia con i Tracks di Rick Hutton (Videomusic), e dal 1994 al 1997 è con i Diaframma di Federico Fiumani, con i quali incide tre CD: Non è tardi (1995), Sesso e violenza (1996) e Scenari immaginari (1998).

Dal 1998 al 2004 è bassista dei Green (Fabrizio Pieraccini, Michele Fanfani, Giovanni Fanfani), con cui ha registrato il CD Life, uscito a maggio 2003 per l'etichetta Frontiers Records, con distribuzione internazionale.

Tra le collaborazioni attuali da segnalare quelle con Giacomo Castellano (partecipazione come bassista al CD solista Cutting bridges), con Alessio Riccio (in qualità di fonico e assistente alla produzione in numerosi CD) e con Ernesto De Pascale (partecipazione come bassista al cd Morning Manic Music - 2007).

Dal 2003 suona con gli Underfloor. Nell' ottobre 2004, dopo aver vinto il Premio della Critica al Rockcontest fiorentino, è uscito per Materiali Sonori il CD "Underfloor", che ha ottenuto un notevole consenso di critica, arrivando a essere segnalato tra i migliori esordi al Premio Tenco 2005.
Molti i concerti dal vivo, che hanno unito la band e dato spunto per la stesura dei nuovi brani che sono andati a comporre il secondo cd degli Underfloor, "Vertigine", uscito per Suburban Sky nell'ottobre 2008.

Nel novembre 2008 la versione degli Underfloor di "Bambino mio" ha vinto il premio come miglior cover di Piero Ciampi 2008.

Dal marzo 2009, in seguito alla decisione del cantante e chitarrista Matteo Urro di lasciare la musica, Guido è passato a rivestire anche il ruolo di cantante del gruppo. Nel 2011 esce "Solitari blu", prodotto da Ernesto De Pascale e ben accolto, ma è con "Quattro" (Suburban Sky/Audioglobe, 2013), scritto, registrato, mixato e prodotto da Guido che gli Underfloor ottengono un eccellente risultato di critica (ampiamente documentato sul sito www.underfloor.it ). Dal 2014 gli Underfloor sospendono la loro attività.

Come produttore in studio ha realizzato (registrazione, missaggio e produzione) il CD dei Petralana "Oggi cadono le foglie" (2010).

Successivamente è la volta di "Solitari blu" degli Underfloor (2011, co-produzione con Ernesto De Pascale).

Nel marzo 2012 è uscito il CD "Il Disgelo" di Atterraggio Alieno (produzione artistica, registrazione e missaggio).

Nel marzo 2013 è uscito "Divide and rule" dei Fake Heroes (Antstreet Records): produzione artistica, registrazione, missaggio.

Nell'aprile 2013 esce "Quattro", quarto cd degli Underfloor (produzione artistica, registrazione, missaggio, voce e basso elettrico).

Nel marzo 2014 esce il secondo cd dei Petralana "A che ora arriva il dj?" (registrazione, missaggio, produzione artistica, oltre a basso elettrico).

Ha inoltre curato il mastering dell'LP "General Stratocuster & the Marshals" e del loro secondo CD "Double Trouble".

Nel marzo 2015 esce "Suburbs of mind", cd di esordio dei Finister (produzione artistica, registrazione, missaggio)

Sempre nel 2015 esce "Hogs in Fishnets", cd di esordio degli Hogs (registraizone, missaggio)

Nel 2015 esce anche "Music for the House of a Gentleman", originariamente registrato nel 2006 per un allestimento al Victoria and Albert Museum di Londra.

A gennaio 2016 esce il CD di Giovanni Lucchesi "Blind Gypsies Road" (registrazione, missaggio, mastering).

Nel novembre 2016 esce il CD degli Addio Proust! "Io non ho mai perso il controllo" (produzione artistica, registrazione, missaggio, mastering).

Nel marzo 2017 ha curato la registrazione e produzione del nuovo cd degli Hogs ("Fingerprints", uscito nel maggio 2018), e il re-mastering dei brani della compilation "The Self years" dei Diaframma, uscita a novembre 2017.

A dicembre 2017, anticipato dal singolo "Praga", esce "Biancoinascoltato", cd di esordio di Chiara White, registrato nella primavera 2017, che vede Guido in qualità di bassista oltre che produttore artistico.

Successivamente (gennaio 2018) ha lavorato in studio alla registrazione e al missaggio del nuovo lavoro dei Seldon, "Per quale sentiero", uscito a dicembre 2018.

Durante i mesi di febbraio e marzo 2018 ha curato le registrazioni del nuovo lavoro dei Finister "Please Take your time", uscito il 19 ottobre 2018.

Nel giugno 2018 ha registrato, mixato e co-prodotto l'esordio discografico degli Stins (novembre 2018).

Nel luglio 2018 ha missato il cd di Lassi Marttila.

Nell'agosto 2018 ha terminato la produzione (di cui ha curato anche registrazione e missaggio) del nuovo cd dei Petralana "Fernet" (in uscita l'8 febbraio 2019).

E' laureato in Scienze Biologiche all'Università di Firenze.

Da oltre 20 anni si occupa di montaggio video su sistemi broadcast, ed è stato curatore di rassegne cinematografiche in Super8 e 16 mm.

E' fonico e produttore presso il Plastic Sun Studio di Firenze.

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